Nasce la bottega, dedicata alle specialità alimentari.

Fra pochi giorni, potrete fare la spesa nello spazio dedicato.

Alimenti prodotti o selezionati dai migliori artigiani del gusto e selezionati per Voi dallo staff dell’Antica Trattoria del Gallo 1870.

Al momento sono disponibili sul nuovo “Bancone libreria” più di 30 pratici e comprensibili Libri di Cucina, editi dall’amico Guido, selezionati per chi vuole approfondire l’argomento.

Apro l’anta per prendere dell’acqua, sorrido, e prendo atto che nel mio frigo si rinfresca solo vino che amo.
Di Serragghia bianco, da uve zibibbo, suadente e fantastico vino supernaturale, miracolo della natura prodotto a Pantelleria da Gabrio Bini, vi ho già raccontato.

Forse non tutti sanno che le uova non sono tutte uguali.

Oggi il 90% delle uova in Italia è ottenuto da galline IMPRIGIONATE A "VITA" negli allevamenti in batteria, in gabbie di metallo, così PICCOLE DA NON RIUSCIRE NEANCHE A MUOVERE LE ALI, che dovrebbero essere eliminate o notevolmente ampliate e modificate a partire dal 2012, secondo quanto stabilito da una normativa dell'Unione Europea.

Entrare nel pollaio, cercare tra la paglia le uova ancora tiepide è per molti un ricordo dell’infanzia, per altri, fortunati, è un gesto quotidiano
Allevare polli e galline con metodo biologico è importante quanto naturale, devono poter razzolare all’aperto e alimentarsi con mais e cereali.
E’ importante distinguere i vari tipi di allevamento, a terra, all’aperto e biologico, e da rifiutare, quello in gabbia.

Prossimamente sarà disponibile l’applicazione per iPhone della Trattoria del Gallo, che vi terra informati ovunque sarete.
Menù e lista vini sempre disponibili.