LA TRATTORIA
Dal 1870 è la Trattoria dei Milanesi, meta di gite fuori porta, gestita per tre generazioni dalla famiglia Gerli conserva ancora oggi ricette e calore di un tempo.
Situata a Vigano Certosino nel parco agricolo sud-ovest di Milano, in quella che un tempo era la dimora dei Frati Certosini, dove Bernardino de’ Rossi nel 1511 affrescava la facciata della chiesa, l’Antica Trattoria del Gallo è stata testimone della cultura gastronomica territoriale.
Una cucina ispirata dalla tradizione e dalle stagionalità
Piatti storici come il cotechino con lenticchie, i ravioli di vitello al burro versato e il pollo alla diavola, convivono con una cucina apparentemente e volutamente semplice, orientata alla sostanza e alla semplicità, esplorando ingredienti, tradizioni e stagioni.
La cucina
La scelta delle materie prime di qualità selezionate mediante la scrupolosa ricerca tra artigiani, contadini e allevatori, è il punto di partenza delle nostre ricette. Ciò permette di offrire una qualità costante nel tempo.
La cantina
Una vasta selezione di referenze italiane ed estere, custodite in cantine climatizzate, frutto di una continua ricerca volta a scoprire le realtà più interessanti del panorama vinicolo nazionale e internazionale.